A-vitamin

Az A-vitamin egy zsírban oldódó vitamin ,melynek az egyik legfontosabb funkciója, hogy a szürkületben való látást biztosítsa. Ezen kívül az A-vitamin fontos szerepet játszik a bőr- és egyéb szövetek épségében, a zavartalan növekedésben, a csontok egészséges fejlődésében, az immunrendszer megfelelő működésében, a különböző fertőzésekkel szembeni védelemben. 

Az A-vitamin nemcsak önmagában, hanem úgynevezett provitaminok (előanyagok) formájában is előfordul a természetben, ilyen például a béta-karotin.  Karotint főképp a növényekben találunk, ilyen például a sárgarépa, sárgabarack, paraj, sütőtök, sárgadinnye, paprika, és egyéb, intenzíven sárga, piros vagy zöld színű zöldségek és gyümölcsök. Természetes A-vitamin forrást jelentenek az állati belsőségek (máj, vese, szív stb.), tej és tejtermékek, a tojás sárgája, a tengeri halak. Az A-vitamin pótlására célszerűbb karotint alkalmazni, mint magát az A-vitamin készítményt, ugyanis a bélrendszerben karotinból korlátozott mennyiségben képződhet A-vitamin, és így kisebb a túladagolás veszélye.

Az A-vitamin hiányára az alábbi jelek utalhatnak:  

• foltok a szem fehérjében,
• farkasvakság (azaz szürkületi vakság),
• a szaruhártya kiszáradása,
• bőrelváltozások,
• fokozott hajlam a bőr berepedezésére, főképp az ajkakon.