quinoa
A quinoa rendkívül tápláló, nagyon könnyen emészthető, tele van fehérjékkel, és tartalmazza mind a 9 esszenciális aminosavat, ezek közül is különösen gazdag lizinben, mely elősegíti az egész test szöveteinek egészséges növekedését. A lizin egyébként a herpeszvírus legyőzésében is nagy szerepet játszik. Ezen kívül gazdag káliumban, vasban, mangánban, magnéziumban, kalciumban, rézben és foszforban, magas a rosttartalma, továbbá nem elhanyagolható mennyiségű B-, C- és E-vitamint tartalmaz.