Naturmind TÁPIÓKAGYÖNGY 500g

A tápiókát egy dél-amerikai növény, nevezetesen a manióka (vagy kasszáva, mandióka, yuka, Manihot esculeta), gumós gyökeréből állítják elő.

A tápióka egy gluténmentes alapanyag, amelyből többnyire édességek készülnek, de magas keményítőtartalma miatt használható  sűrítő- és kocsonyásítóanyagként is.

A gyöngyök lényegében granulátumok: a maniókagyökérből nyert keményítőlisztből készül, amelyet szárítás előtt szitán átpréselnek, így alakítva a lisztet gömbökké.

A magas keményítőtartalom miatt a gyöngyök hő hatására áttetszővé válnak, és a folyadék, amelyben készül, sűrű, nyákos-pudingos állagú lesz. Mivel a tápióka semleges ízű, határozottan fűszerezett közegben kell készülnie: ilyenkor magába szív minden ízt és zamatot, ruganyos, lágy kis gombócokká alakul. A tápióka használható levesbetétként is: pár perccel a főzés vége előtt kell a forró folyadékhoz adni, néhányszor megkeverni, hogy ne tapadjanak össze.

Összetevők: tápiókakeményítő

Elkészítési javaslat:

A tápióka gyöngyöket be vízben vagy növényi tejben kell áztatni kb 5-10 percig, addig amíg megpuhulnak. 

Utána lassú tűzön meg kell főzni, miközben hozzá lehet adni ízlés szerint az ízesítő anyagokat pl, vanília, karobpor, fahéj, mazsola.

Mikor összesűrűsödött vegyük le a tűzről, öntsük bele hőálló tányérkákba és hagyjuk kihűlni. Végül díszíthetjük aszalt gyümölcsökkel, kókuszreszelékkel stb. 

Átlagos tápérték adatok 100 g-ban 
Energiatartalom 356 kcal / 1 516 kJ 
Zsír 0,1 g 
amelyből telített zsírsavak 0,03 g 
Szénhidrát 88,4 g 
amelyből cukrok 0 g 
Fehérje 0,56 g 
Só 0,03 g

Allergének: Aromaanyag mentes, Gluténmentes, Laktózmentes, Színezőanyag mentes, Tartósítószer mentes, Vegán, Vegetáriánus

Kiszerelés: 500g

Tárolás: Száraz, hűvös helyen tartandó!

Kedvező 1.325 Ft-os ár! Rendelje meg Naturmind TÁPIÓKAGYÖNGY 500g termékünket! Írja meg róla véleményét!