aszkorbinsav

A múltkori bejegyzésünkben a C-vitamin megjelenési formát taglaltuk, most a hatóanyagtartalom szemszögéből vizsgáljuk.

L-aszkorbinsav vs. D-aszkorbinsav

Mindenekelőtt érdemes néhány szót szólni arról, hogy létezik L-aszkorbinsav és D-aszkorbinsav. Ez utóbbi, szintetikus úton előállított vegyület, melyet a szervezet nem tud megfelelőképpen hasznosítani,  azaz sokkal nagyobb mértékben ürül ki, és ezáltal – arra hajlamosoknál – emelheti a vesekőképződés kockázatát. A bioaktív L-aszkorbinsav tekintetében ilyen mellékhatás, a fellelhető szakirodalom szerint, nem figyelhető meg.